Pour ce nouvel article, je vous propose une nouvelle recette ! Comme vous avez pu voir dans le titre, il s'agit aujourd'hui de rochers à la noix de coco, aussi appelée congolais. J'aime beaucoup ce parfum alors j'ai testé une recette à base de noix de coco ! La voici :
Pour 32 rochers :
> Les ingrédients :
▪ 3 blancs d'œufs ▪ une pincée de sel ▪ 125g de noix de coco râpée ▪ 150g de sucre semoule
> La pratique :
• Battre les blancs d'œufs en neige avec la pincée de sel • Dans un autre saladier, mélanger le sucre et la noix de coco râpée • Ajouter le sucre et la noix coco aux blancs d'oeufs, puis mélanger délicatement
> La cuisson :
◇ Préchauffer votre four à 180° ◇ Sur du papier cuisson, faire des petites pyramides espacées de la taille d'une noix comme ceci :
◇ Enfourner pendant environ 15 minutes en surveillant régulièrement
Et voilà ! Vos rochers à la noix de coco sont prêts à être dégustés ! 🤤
P.-S. : je me suis inspirée de la recette sur le site marmiton (https://www.marmiton.org/recettes/recette_rochers-coco_24628.aspx) puis je l'ai ajusté selon mes ressentis.
P.P.-S. : seul inconvénient trouvé à cette recette : je gaspille souvent les jaunes d'œufs lorsque j'utilise les blancs d'œufs. Pour cela, il faut trouver une recette à faire avec que les jaunes des œufs ! 😉
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